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南瓜饼

菜谱编号：213-405

南瓜饼是【單翼夜YFT】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外脆里糯的南瓜饼，不添加人工色素和糖精，自己制作更安心哟！

南瓜饼主厨：單翼夜YFT

第七步：这是我第一次加完糯米粉的面团，还很稀，几乎还是南瓜泥的模样。

第五步：这是压完的南瓜泥，然后在南瓜泥里面根据个人喜好加些许白砂糖。

第三步：差不多熟了，就用饭勺戳一戳，软烂才行。

第八步：这是第三次加糯米粉的面团，面团渐渐成形，但还不行。

第十一步：包入馅心。

第十四步：其他的都下油锅煎至两面金黄（我煎得有点糊了）。

第二步：将南瓜细细的切成薄片，约薄，上锅蒸熟的时间就越短，然后隔水蒸熟。

第一步：这是半个南瓜，削皮。

第十步：取出一小块，搓圆。

第六步：然后慢慢晒进糯米粉，一小碗一小碗的加，加了一小碗后，和匀南瓜泥，觉得不够，再加一小碗，不要一次性放太多。

第十五步：然后就开吃啦！外皮如果不加糖的话，就是原原本本的南瓜的清甜味，咬到馅心的时候，又有红豆沙的丝丝甜意，非常好吃，软糯，又不至于过甜哟！

第十三步：因为奶奶不能吃煎炸的东西，所以我蒸了三只南瓜饼给奶奶。

第四步：接着放进压泥器里，压成泥。注意，一开始压的时候会出很多水，水要丢掉，不要和南瓜泥一起压进盆子里。

第十二步：然后将包好馅心的南瓜饼压压扁，就完成了半成品啦。

第九步：这是第5次加糯米粉了，这次就ok了，面团光滑不黏手。

南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

煎完南瓜饼后，可以用厨房用纸吸吸油，不然会过油，或者可以沥沥油也行哟！

相关食材：南瓜

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