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酸奶吐司

菜谱编号:213-409
酸奶吐司是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司”。
酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用酸奶做的吐司放个3天都不会干,口感松软,用手撕着吃也是别有一番风味。

酸奶吐司主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
自制酸奶:180克黄油:20克
白糖:30克盐:1克
酵母:4克高筋面粉:300克
鸡蛋液:40克--

酸奶吐司的做法步骤

  • 第三步:面团已在面包机发酵至两倍大。
  • 第五步:10分钟后将各自面团擀成牛舌状。
  • 第八步:取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。(提前预热好烤箱180度10分钟)
  • 第六步:朝一端卷起。
  • 第四步:取出发酵好的面团揉扁排气,分割成三份用保鲜膜盖紧再醒面10分钟。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:将刷好蛋液的吐司面坯送入烤箱中下层,用上下火180度烤35至40分钟取出脱模。
  • 第十步:成品。趁热在面包表面刷上一层液体油。使面包光亮柔软。
  • 第二步:再加入所有材料除黄油外,启动和面程序至结束后加入黄油,重新启动发面团程序至结束。
  • 第一步:将酸奶和蛋液入面包机。
  • 第七步:放入450克的吐司模具。入烤箱启动发酵程序,将面坯送人烤箱做第二次发酵至模具的9分满。(发酵同时放一杯温水保持湿度发酵)
  • 酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    小提醒:烤制面包的温度视个人烤箱而定,面包烤至满意上色时,加盖锡纸,以免面包上色过深。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶吐司。

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