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酸奶吐司面包

菜谱编号:477-681
酸奶吐司面包是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶吐司面包”。
酸奶吐司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款非常柔软拉丝的吐司,酸奶要用浓稠的希腊酸奶(Greekyogurt),如果是希的酸奶,牛奶量要减少。

酸奶吐司面包主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:520克原味Greek 酸奶:200克
牛奶:100克糖:50克(根据自己喜甜度增加)
酵母:6克盐:6克
辅助料用量
黄油:50克--

酸奶吐司面包的做法步骤

  • 第三步:发酵至2倍大。(面包机完成的,1个小时。)
  • 第七步:盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
  • 第十步:放入450克的吐司模里。
  • 第十一步:发酵至8分满。这时预热烤箱,华氏350度(摄氏180度)
  • 第五步:取一份擀开。
  • 第四步:按压排气,分成6等份。
  • 第一步:除黄油外,把其他材料放入面包机,按面团程序揉面15分钟,按停止键,放入黄油,重启面团程序操至完成。我的面包机一个程序是30分钟,共45分钟。全程打开盖子揉面,牛奶,鸡蛋,酸奶等都是从冰箱拿出来直接用。
  • 第十三步:出炉,马上脱模,放架子上放凉。
  • 第六步:卷起来。
  • 第二步:揉出坚韧不易破的手套膜。
  • 第八步:擀成长条型。宽度与吐司模同宽。
  • 第十二步:盖上盖子,放入预热好的烤箱,烤45分钟。
  • 第十四步:漂亮完美的吐司面包。
  • 第九步:卷起。
  • 第十五步:非常柔软拉丝。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:酸奶面包吐司

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