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豆沙菊花酥

菜谱编号:214-171
豆沙菊花酥是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙菊花酥”。
豆沙菊花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃酥皮点心,有空也学着做了些菊花酥,漂亮又好吃,有我喜欢的红豆馅。。。。

豆沙菊花酥主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
水油皮::适量面粉:200克
玉米油:40克水:40
辅助料用量
油皮::适量面粉:100克
玉米油:40克--

豆沙菊花酥的做法步骤

  • 第七步:卷起来。
  • 第十五步:放入烤箱上下火200度20分钟。
  • 第五步:封口包好。
  • 第十四步:把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上,刷上蛋液,中间点入很芝麻。
  • 第十一步:用刀切成等分。
  • 第一步:把水油皮分别和成面团。
  • 第十步:按扁。
  • 第二步:豆沙馅把手上抹油团成圆形。
  • 第十六步:美味的菊花酥。。。
  • 第十二步:用手把每一份都冲一个方向翻一下。
  • 第十三步:菊花酥做成了,喜欢花瓣多的可以多切几刀。
  • 第四步:把水油面团擀成皮,把油面团放上。
  • 第三步:把两种面团都分成等量的小剂子。
  • 第六步:用擀面杖擀成椭圆形。
  • 第八步:这个程序重复3次。
  • 第九步:擀成皮,把豆沙馅包入。
  • 豆沙菊花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面粉的吸水量不同,和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体。
    2,中间可以放入任何自己喜欢的馅料。
    3,烤箱温度以自家的为准,中间可以多看看,别糊了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菊花豆沙

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