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玫瑰花小面包

菜谱编号:214-506
玫瑰花小面包是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花小面包”。
玫瑰花小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克奶粉:10克
盐:3克水:125克
干酵母:3克蜂蜜:30克
鸡蛋:25克--
辅助料用量
黄油:25克--

玫瑰花小面包的做法步骤

  • 第八步:切面朝下,放入6连蛋糕模具。
  • 第四步: 松弛后的面片擀成圆形面片,每4个一组叠放起来。
  • 第十步:成品图
  • 第五步:最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。
  • 第三步:将发酵好的面团充分排气,分成20克一个的小面团,滚圆后松弛15分钟。
  • 第六步:将面片自下而上卷起。收口处捏紧。
  • 第二步:加入黄油,再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。
  • 第一步:将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内,启动和面程序。
  • 第七步:用刀从中间一分为二。
  • 第九步:放置温暖处进行二次发酵。二发结束后,表面刷蛋液。烤箱180度预热,中层烘烤20分钟左右。
  • 玫瑰花小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蔓越莓干需提前泡好;2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替;3、如果没有6连蛋糕模,也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:玫瑰花面包

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