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炼奶馒头

菜谱编号:214-733
炼奶馒头是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼奶馒头”。
炼奶馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用炼奶来做馒头,感觉有点甜,也许炼奶放太多了,或者砂糖可以不放。这次的馒头切得单薄了些,蒸出来显得修长,不够塞大嘴巴,这个型号适合给小孩子吃,樱桃小嘴,嘻嘻。

炼奶馒头主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:300克水:105克
细砂糖:20克炼奶:100克
辅助料用量
酵母:3克--

炼奶馒头的做法步骤

  • 第五步:将面团发酵至两倍大,耗时2小时。
  • 第四步:程序结束后,取出面团揉圆,取出面包机的刀片,将面团放入,盖上保鲜膜,启动发酵程序。
  • 第七步:捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后,熄火,然后放入馒头坯,盖上锅盖,让其二次发酵40分钟。
  • 第六步:取出面团,充分排气,搓成长条状,然后切出一个个馒头坯。
  • 第一步:将酵母溶解在105克的温水中。
  • 第三步:然后倒入富强粉,启动面包机PE8500W的imix程序,揉面20分钟
  • 第八步:取出馒头坯,高火将水重新烧沸腾,然后放入馒头坯,转为中火蒸煮,时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。
  • 第二步:将酵母水,细砂糖,炼奶放入面包机。
  • 炼奶馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢太甜,可以省略方子里的糖。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炼奶馒头。

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