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醋溜土豆丝

菜谱编号:215-147
醋溜土豆丝是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜土豆丝”。
醋溜土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。醋溜土豆丝,做法简单快捷,酸爽可口,放入少许辣椒白糖,酸甜微辣口味,营养开胃,冬季餐桌上的养生快手菜。

醋溜土豆丝主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:400克辣椒:3个
白糖:适量--
辅助料用量
葱:适量白醋:适量
姜:适量--

醋溜土豆丝的做法步骤

  • 第五步:倒入土豆丝翻炒几下。
  • 第一步:土豆去皮切细丝,葱姜辣椒分别切细丝。
  • 第六步:加入白醋,继续翻炒断生。
  • 第四步:油热后放入葱姜辣椒煸香。
  • 第七步:土豆丝稍微变软,加入少许盐,鸡精粉,翻炒均匀出锅。
  • 第二步:土豆切好细丝后,放到凉水里,过两次凉水,去掉多余的土豆淀粉,炒出的菜才更爽口。然后捞出沥干水分备用。
  • 第十步:成品图,营养开胃~~~
  • 第八步:成品图,简单快手菜!
  • 第三步:锅里放入油。
  • 第九步:成品图,微辣酸甜爽口~~~
  • 第十一步:成品图,低脂健康养生~~~
  • 醋溜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱中用的是尖尖的小红辣椒(也叫朝天椒),辣味很足,可根据自己喜好适量添加,土豆丝一定要过凉水去掉多余淀粉,以免影响口感。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醋溜土豆丝。

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