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冬季食补蛋黄豆腐汤

菜谱编号:215-175
冬季食补蛋黄豆腐汤是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季食补蛋黄豆腐汤”。
冬季食补蛋黄豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季里多吃点豆腐,不仅补钙,还能强身健体,配上咸鸭蛋黄,能量满满的,特别喜欢这道菜,平时总去饭店点菜,今天我把这道菜也学会了,而且感觉比饭店的味道还要好吃,吃货们快收藏吧:

冬季食补蛋黄豆腐汤主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:350克咸蛋黄:2个
辅助料用量
浓汤宝:1块盐:1小勺
生抽:10克胡椒粉:2克
葱花:10克--

冬季食补蛋黄豆腐汤的做法步骤

  • 第七步:炖入味,约10分钟左右
  • 第四步:加适量清水,有老汤可以直接加老汤
  • 第九步:成品
  • 第二步:咸蛋黄碾碎
  • 第五步:在清水里面加一块浓汤宝,有老汤的不用加
  • 第八步:关火,撒葱花
  • 第三步:锅里加少许油,煸蛋黄,煸出油
  • 第一步:豆腐切小块,用淡盐水提前泡好
  • 第六步:水开后加豆腐,加胡椒粉,生抽,盐,去除多余浮沫
  • 冬季食补蛋黄豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐先用淡盐水泡一下,去腥味,也入味

    菜谱标签:汤类
    相关食材:蛋黄黄豆豆腐

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