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小黄人亲子蛋糕

菜谱编号：216-075

小黄人亲子蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄人亲子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“亲子”越来越受到我们的重视：影楼拍照，出外游玩，亲子活动中，我们可以看见各款各式的亲子装。林荫绿道上，偶尔也会看见父子自行车，三人自行车的身影。既然这么流行，现在，我们将亲子概念融入到蛋糕中去，那么，从萌萌的小黄人亲子蛋糕做起吧！

烘焙：水浴法，中下层，上下火150度60分钟

模具：大号带耳芝士不粘金色模155*125*50mm1个，小号带耳芝士不粘金色模100*70*35mm1个

烤箱：客浦TO5432

小黄人亲子蛋糕主厨：Q猪宝宝

第一步：黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水，放入烤箱底层，上下火150度开始预热。

第十八步：然后用融化了的巧克力描出轮廓。

第三步：将液态黄油加入到蛋黄中，搅打至融合。

第五步：拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

第七步：打发至硬性发泡（小直尖状态）。

第四步：筛入低筋粉。

第十四步：用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

第十九步：先填充上黄色的上身。

第十三步：将蛋糕体移放到蛋糕底托上，整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

第二步：将4个蛋黄，牛奶，盐，放入同一容器，搅拌均匀。

第十五步：取部分淡奶油，加入几滴黄色素，调成黄色奶油，填充上身的颜色，用的是小圆孔裱花嘴。

第十六步：然后取部分淡奶油，加入几滴蓝色素，调成蓝色奶油，填充下身的颜色，眼睛空白处可以不填，也可以再次填上白色。

第十一步：蛋糕出炉后不用倒扣，直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

第十步：放入倒数第二层的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分钟。

第八步：将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

第六步：4个蛋白，先搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打发。

第九步：将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具（这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量）。

第十二步：冷却后将蛋糕倒扣脱模。

第十七步：同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油，并用牙签画出简单构图。

第二十一步：萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯！

第二十步：然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

小黄人亲子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

画图案时，先用牙签画出轮廓再用巧克力描画，图案更美哦！

菜谱标签：烘焙

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