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XO酱豆豉蒸鲮鱼

菜谱编号:216-122
XO酱豆豉蒸鲮鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱豆豉蒸鲮鱼”。
XO酱豆豉蒸鲮鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲮鱼:1条葱:适量
香菜:适量柑皮:适量
蒜头:适量生粉:适量
花生油:适量--
辅助料用量
XO酱:适量豆豉:适量
盐:适量糖:适量
酒:适量蒸鱼豉油:适量

XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法步骤

  • 第五步:蒸13分钟左右
  • 第四步:鱼沸水入锅
  • 第六步:取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可
  • 第二步:把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
  • 第三步:调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油
  • 第一步:备材料
  • XO酱豆豉蒸鲮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品

    相关食材:鲮鱼豆豉XO酱

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