油焖甘露子
油焖甘露子是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖甘露子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甘露子，又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿，是唇形科水苏属植物甘露子的根茎，块茎供食用，因味道甘甜叫甘露子。甘露子形似宝塔，形状珍奇，脆嫩无纤维，一般用来做酱菜或泡菜，泡在豆瓣酱和腐乳里味道都很好，吃起来脆脆的。全草可入药，治肺炎、风热感冒。
云南这边甘露子较多，除了做酱菜，也会当作蔬菜吃，甘露子炒肉、炖排骨、涮火锅都是很好吃的，甘露子生的时候是脆的，煮熟了就是面的，口味很好的，老公第一次吃的时候就很喜欢，还常常要求做。
油焖菜最是原汁原味，油焖甘露子，加一点点香葱，味道就棒棒的~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甘露子：适量 | 小葱：两根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 老抽：适量 | 油：适量 |
油焖甘露子的做法步骤
油焖甘露子做法技巧/窍门/补充说明：
1、甘露子是长在土里的，缝隙处会藏有泥土，要仔细清洗干净；
2、甘露子生的时候口感是脆的，焖熟以后口感是面的，可以依据个人喜欢炒或者焖，味道都很好哒^_^