第四步：然后加入料酒。
第一步：把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。
第六步：煮至汤汁开始收汁。
第三步：把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。
第七步：放入糖调味后即可熄火。
第五步：再加入生抽和少许的水，她匀。
第二步：锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。
第八步：出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。
家常油焖大虾
家常油焖大虾是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季养生，以食补为主，其中虾就是最好的选择，虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，营养价值很高，比大鱼大肉更胜一筹，家常的这种油焖做法，入味且肉也不老，非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗氏沼虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2大勺 | 盐：1小撮 |
| 油：适量 | 糖：1小勺 |
| 老姜：适量 | 料酒：适量 |
| 葱花：适量 | -- |