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杯子香蕉蛋糕

菜谱编号:217-618
杯子香蕉蛋糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杯子香蕉蛋糕”。
杯子香蕉蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香蕉,富含大量维生素,快乐之果。治疗便秘,是冬季养生的好食材,喜欢的看看这款蛋糕:

杯子香蕉蛋糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:140克黄油:140克
香蕉:185克鸡蛋:100克
动物性淡奶油:120克--
辅助料用量
泡打粉:3克牛奶:45克
细砂糖:60克色素:2滴
盐:1克--

杯子香蕉蛋糕的做法步骤

  • 第十步:挤入模子5分满(留出裱花的空间,别挤太满)
  • 第四步:加入一半过筛好的粉类,低速打匀
  • 第六步:再加入一半过筛好的粉类,低速打匀,再加入另一半牛奶,低速打匀
  • 第七步:加入香蕉泥打匀,然后装入裱花袋中(香蕉有点小块,口感好)
  • 第十九步:装饰
  • 第十一步:烤箱预热160度,中层烘烤20分钟左右
  • 第九步:然后装入裱花袋中
  • 第二十二步:成品
  • 第十六步:准备玫瑰花嘴和花托
  • 第三步:加入蛋液打发,一定要分多次加入,否则容易油蛋分离
  • 第一步:准备所有的材料
  • 第十七步:先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
  • 第十二步:出炉
  • 第二十步:成品
  • 第十八步:裱2朵玫瑰花
  • 第十五步:另一半加色素
  • 第二十一步:成品
  • 第八步:面糊
  • 第二步:黄油室温软化,加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用,香蕉压成泥备用
  • 第十四步:一半装入裱花袋
  • 第五步:然后加入一半牛奶,低速打匀
  • 第十三步:动物性淡奶油120克,白砂糖20克。打发奶油
  • 杯子香蕉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这款蛋糕注意打发黄油,分次加蛋,粉和牛奶就可以。

    相关食材:香蕉

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