第四步:面团分份,大小随意。
第二步:可以下手了,揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。
第九步:擀成圆饼
第六步:两边对着向中间卷起。
第八步:收尾压在饼底
第十一步:小火煎至一面金黄翻面
第十步:平底锅或电饼铛抹油,饼入锅。
第七步:两手一手一头向两头抻长,从中间卷起。
第十二步:趁热吃又香又脆
第五步:擀成长方形的面片,尽量薄一些,涂抹油酥撒上葱花。
第一步:面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。
第三步:油酥做法:花生油和面粉混合加入适量盐,五香粉调匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烫面法的饼柔软度就是好,这个饼酥酥脆脆简直香的不得了,烫面和普通法我都做过,相比这个更优。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:200克 | 滚开水:150ML |
辅助料用量 | |
香葱:20克 | 五香粉:1勺 |
盐:0·5勺 | -- |
第四步:面团分份,大小随意。
第二步:可以下手了,揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。
第九步:擀成圆饼
第六步:两边对着向中间卷起。
第八步:收尾压在饼底
第十一步:小火煎至一面金黄翻面
第十步:平底锅或电饼铛抹油,饼入锅。
第七步:两手一手一头向两头抻长,从中间卷起。
第十二步:趁热吃又香又脆
第五步:擀成长方形的面片,尽量薄一些,涂抹油酥撒上葱花。
第一步:面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。
第三步:油酥做法:花生油和面粉混合加入适量盐,五香粉调匀。
酥脆葱油饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小黠大痴】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥脆葱油饼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜