第四步：面团分份，大小随意。
第二步：可以下手了，揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。
第九步：擀成圆饼
第六步：两边对着向中间卷起。
第八步：收尾压在饼底
第十一步：小火煎至一面金黄翻面
第十步：平底锅或电饼铛抹油，饼入锅。
第七步：两手一手一头向两头抻长，从中间卷起。
第十二步：趁热吃又香又脆
第五步：擀成长方形的面片，尽量薄一些，涂抹油酥撒上葱花。
第一步：面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。
第三步：油酥做法：花生油和面粉混合加入适量盐，五香粉调匀。
酥脆葱油饼
酥脆葱油饼是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆葱油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烫面法的饼柔软度就是好，这个饼酥酥脆脆简直香的不得了，烫面和普通法我都做过，相比这个更优。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：200克 | 滚开水：150ML |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：20克 | 五香粉：1勺 |
| 盐：0·5勺 | -- |