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心心相印蛋糕

菜谱编号:219-186
心心相印蛋糕是【相约9??8??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心心相印蛋糕”。
心心相印蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

幸福,从来都没有捷径,也没有完美无瑕。只有经营,只靠真心。心心相印幸福一生。

心心相印蛋糕主厨:相约9??8??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个油:60ML
牛奶:60ML低粉:50克
红曲粉:10克--

心心相印蛋糕的做法步骤

第二十二步:心心相印,心连心!

心心相印蛋糕做法第二十二步骤

第二十一步:倒扣后成品

心心相印蛋糕做法第二十一步骤

第十八步:叠放整齐放入吐司盒正中

心心相印蛋糕做法第十八步骤

第一步:材料准备

心心相印蛋糕做法第一步骤

第八步:翻拌均匀的红曲糊再次倒入蛋白霜盆中

心心相印蛋糕做法第八步骤

第五步:蛋清低速打成鱼眼状入三分之一白糖

心心相印蛋糕做法第五步骤

第十六步:入烤箱上150度,下180度5分钟定型

心心相印蛋糕做法第十六步骤

第十二步:吐司盒垫上油纸,四周略高出盒子到時脱模一拎即可,手残的炒干脆拿个夹子固定一下

心心相印蛋糕做法第十二步骤

第十四步:蛋黄糊入蛋白霜中翻拌均匀

心心相印蛋糕做法第十四步骤

第二步:蛋黄,蛋白分离在无水无油盆中

心心相印蛋糕做法第二步骤

第十五步:吐司盒底部先倒入少许蛋黄糊

心心相印蛋糕做法第十五步骤

第十三步:剩余蛋白霜入另外备用的蛋黄糊中翻拌

心心相印蛋糕做法第十三步骤

第十一步:稍凉后用模具刻出心形图案备用

心心相印蛋糕做法第十一步骤

第七步:先挖少许蛋白霜入红曲盘中翻拌均匀

心心相印蛋糕做法第七步骤

第九步:红曲糊倒人铺油纸的烤盘,刮平震出汽泡,烤箱预热180度,中下层上下150度15分钟

心心相印蛋糕做法第九步骤

第十步:出炉,就是做蛋糕卷的过程

心心相印蛋糕做法第十步骤

第三步:牛奶油低粉糖入蛋黄盆中,搅拌成细腻无颗粒蛋黄糊

心心相印蛋糕做法第三步骤

第十九步:倒入剩余蛋糕液震出汽泡,烤箱预热180度,盖上盖子,上下管180度25分钟

心心相印蛋糕做法第十九步骤

第十七步:把心形小蛋糕叠放一排

心心相印蛋糕做法第十七步骤

第四步:蛋黄糊一分为二,一半备用,一半筛入红曲粉,搅拌成红颗粒红曲糊

心心相印蛋糕做法第四步骤

第六步:分三次加入白糖,蛋白打八九分发有小弯钩即可,也一分为二备用

心心相印蛋糕做法第六步骤

第二十步:拎出脱模冷却

心心相印蛋糕做法第二十步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心心相印蛋糕。

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