烧土豆彩椒鸡腿肉
烧土豆彩椒鸡腿肉是【菲菲老鼠】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧土豆彩椒鸡腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多人为了省时间,在做有好几种不同品种的食材时会一次性煮在一起(当然分时间段一个一个的入锅),但这样子并不能展现食材的最佳口感和味道。所以呢,在做这种有鸡、土豆和彩椒三种特性极为不同料理时最好分开。
我们家人都不吃鸡精和味精,所以我做鸡肉时都会用鸡油,这样不止健康且味道很香。鸡油我是自己去买鸡皮然后把有提炼出来(就跟提炼猪油、牛油差不多,但有个窍门就是提炼的时候加小半勺牛奶)
为了身体健康我只用橄榄油、炼制的鸡油、牛油,这样可以避免很多常见的疾病如“三高”
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:3个 | 橄榄油:适量 |
生抽:一勺 | 土豆淀粉:半勺 |
八角:2粒 | 彩椒:2个 |
小葱:适量 | 蒜头:3瓣 |
辅助料用量 | |
鸡油:适量 | 盐:适量 |
老抽:一勺 | 野生蜂蜜:半勺 |
丁香:5粒 | 土豆:2块 |
红辣椒:适量 | -- |
烧土豆彩椒鸡腿肉的做法步骤
烧土豆彩椒鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:
这样分开做可能麻烦一点,但每个食材的熟度都是刚刚好的。很多人会用一锅直接做,但很多时候会鸡肉过熟但土豆却还硬。照我这样口感就会特别好~
菜谱标签:热菜
答配菜谱:土豆与鸡腿的做法