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土豆炖排骨

菜谱编号:219-359
土豆炖排骨是【娜娜。。?】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖排骨”。
土豆炖排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克土豆:1个
辅助料用量
食用油:1勺冰糖:4个
干辣椒:2个八角:2个
大葱:1条盐:2匙
开水:6勺--

土豆炖排骨的做法步骤

  • 第八步:加入土豆,土豆炖熟
  • 第一步:土豆切块泡水备用
  • 第六步:加入八角、葱、姜、蒜煸香
  • 第三步:盛出排骨,沥干水分
  • 第二步:凉水下排骨,水开后撇出浮末,煮的时候加几个八角去腥味
  • 第五步:排骨下锅,翻炒上色
  • 第七步:加入酱油、开水,水要没过排骨,开锅后转小火焖30分钟
  • 第四步:锅内热油,放几颗冰糖打碎溶化
  • 第九步:出锅~
  • 土豆炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    水一定要多过排骨,或者煮之前凉水泡1小时,不然瘦肉很硬

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨土豆

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