香辣火锅鱼的做法
香辣火锅鱼的做法是【小苹果AZT6】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣火锅鱼的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣、香辣为主，是一道典型的川菜，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。我知道一般做火锅鱼得用火锅底料，这次做的火锅鱼，我尝试用的是麻辣空间的冒菜底料，做出来的味道还是差不多的，现在才知道，原来冒菜底料不止可以做冒菜，也可以做火锅鱼（冒菜鱼）。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼：1500克 | 豆芽：500克 |
| 娃娃菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1个 | 蒜：10颗 |
| 料酒：15克 | 淀粉：30克 |
| 蛋清：1个 | 大葱：1根 |
| 胡椒粉：5克 | 干辣椒：15克 |
| 花椒：5克 | 冒菜底料：1袋 |
香辣火锅鱼的做法的做法步骤
香辣火锅鱼的做法做法技巧/窍门/补充说明：
装盆之后撒上一点葱花或者香菜看起来会更漂亮。盐味大家就根据自己的口味加。