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肉松手撕面包

菜谱编号:219-662
肉松手撕面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松手撕面包”。
肉松手撕面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包操作简单,造型独特,口感咸香,是可以一做再做的好方子。

肉松手撕面包主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:220克低粉:30克
水:80克牛奶:50克
蛋液:25克糖:30克
盐:3克奶粉:13克
酵母粉:3克黄油:25克
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

肉松手撕面包的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团排气后擀成大片,再用刀划成小块。
  • 第九步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段,放入容器内进行发酵。
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:分别做好后摆入烤盘里,放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第八步:烤箱预热,175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。
  • 第五步:撒上一层肉松。
  • 第二步:室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第十步:成品图
  • 第六步:再铺一层面片,挤沙拉酱,撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。
  • 第四步:模具内预先刷上一层黄油,把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。差不多6个的量。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松面包

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