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海苔肉松火腿肠小面包

菜谱编号:274-750
海苔肉松火腿肠小面包是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔肉松火腿肠小面包”。
海苔肉松火腿肠小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿肠面包绝对是孩子们最爱的一款面包,加了番茄酱和沙拉酱的酸甜口感搭配,加入适量低粉的这个方子做出来的面包很松软,想要给孩子吃上健康美味的面包就不能错过哟。

海苔肉松火腿肠小面包主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:(河套)200克盐:3克
海苔肉松:适量番茄酱:适量
全蛋液:30克黄油:20克
蛋液:(刷面)少许--
辅助料用量
低粉:(金像)50克耐高糖酵母粉:3克
脆皮肠:5根沙拉酱:适量
水:125克香葱碎:适量

海苔肉松火腿肠小面包的做法步骤

  • 第二步:发酵好的面团手指沾点面粉戳个洞,不回缩不回弹说明面团一发完成。
  • 第五步:取一份面团擀开。
  • 第七步:慢慢搓成长条(两头较尖)。
  • 第八步:然后两头对接。
  • 第十一步:二发完成后刷少许蛋液。
  • 第十步:脆皮肠对半切开后依次放入面团中心圈内。二发至1·5倍左右。
  • 第九步:9分面团依次操作整形好。
  • 第一步:把所有材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内,盐和酵母粉对角放,启动一个揉面程序后面团至扩展阶段加入黄油,再次启动一个揉面程序,完成后静置在面包机桶内发酵至2倍大。
  • 第十三步:分别交替挤上番茄酱和沙拉酱,葱花切碎同样撒在表面。
  • 第三步:取出面团按压排气。
  • 第十四步:烤箱提前预热5分钟,175度15分钟即可。
  • 第十六步:淡淡的上色即可。
  • 第四步:把面团称量分成9等份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 第十五步:美味的火腿肠小面包。
  • 第六步:由左向右卷起。
  • 第十二步:番茄酱倒入保鲜袋内,用牙签戳一小口。
  • 第十七步:成平图。
  • 海苔肉松火腿肠小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    沙拉酱的瓶口较大,所以把番茄酱倒入保鲜袋内能方便挤出细一些的酱体。烤箱温度有差,请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。如果温度太高上色太深,需及时盖上锡纸。

    菜谱标签:烘焙早餐

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