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鲫鱼 豆腐夹肉 汤

菜谱编号:219-697
鲫鱼 豆腐夹肉 汤是【最恋家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼 豆腐夹肉 汤”。
鲫鱼 豆腐夹肉 汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人不太喜欢吃豆腐于是将豆腐夹肉和鲫鱼一起煮汤这样豆腐就鲜美好吃了

鲫鱼 豆腐夹肉 汤主厨:最恋家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鲫鱼:一条肉糜:适量
盐:适量醋:适量
生抽:适量--
辅助料用量
老豆腐:一块韭菜:少许
生姜:少许--

鲫鱼 豆腐夹肉 汤的做法步骤

  • 第七步:也可以做火锅吃 用文火慢慢煮 更好吃
  • 第一步:将肉糜 放入适量生抽 和切下来多余的韭菜梗一起调均匀 豆腐切小块
  • 第二步:将肉糜放入两块豆腐之间 然后用韭菜 系好
  • 第五步:放入豆腐 将水加至刚刚腌没鱼和豆腐 加一勺盐 盖上盖子煮
  • 第八步:豆腐夹了肉 就不是淡淡的啦 特别鲜 加上鲫鱼汤的渗入 好吃有营养
  • 第三步:鲫鱼收拾干净 生姜切丝
  • 第六步:煮15分钟左右 差不多了 关火 放两分钟左右 可以起锅了 也可以做火锅吃 用文火慢慢煮 更好吃
  • 第四步:热锅 热油 煎鱼 煎至两面金黄 加入白酒或者黄酒 一勺 放入生姜 再加一勺醋 两勺生抽 加水 煮
  • 鲫鱼 豆腐夹肉 汤做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜最好用热水烫一下就不会容易断了因为没有漂亮的餐具所以没有高大上的感觉做出来真的好漂亮的以后慢慢改进吧味道真心不错呵呵值得尝试哦

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鲫鱼豆腐

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