三丁蛋羹
三丁蛋羹是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丁蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜美滑嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：适量 | 香菇：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
三丁蛋羹的做法步骤
三丁蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蚝油本身就已经很美味了，所以不用再加其他调料。
2·蒸蛋的时间要把握好，过长的话会使蛋羹变老，影响口感。
3·调蛋羹的芡汁时要用小火，否则容易焦糊。