当前位置:首页 > 菜谱大全 > 孜然排骨

孜然排骨

菜谱编号:221-491
孜然排骨是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然排骨”。
孜然排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨是我们餐桌上比较常见的一道菜了,蒸的,煮的,红烧的,花样特多。今天这款排骨,是最过瘾的吃法,香到爆表,喜欢的快收藏,真的很好吃:

孜然排骨主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
八角:2个桂皮:1块
香叶:2片白醋:2克
老抽:3克生抽:8克
孜然:2克孜然粉:2克
盐:3克料酒:10克
剁椒:1勺葱姜:5克
干辣椒:2个花椒:2·5克
鸡精:1克--

孜然排骨的做法步骤

  • 第四步:烀好的排骨,备用,控干
  • 第五步:锅里加多点的油,六成油温炸排骨
  • 第一步:排骨反复换水,去除血水
  • 第二步:将排骨放高压锅里,加适量清水,料酒,香叶,八角。桂皮,干辣椒,葱姜,盐,花椒,老抽,生抽
  • 第七步:锅里加底油,葱姜和剁椒(能吃辣的多加)炝锅
  • 第八步:加排骨,孜然和孜然粉,适量盐,翻炒
  • 第六步:炸好捞出备用
  • 第三步:选择15分钟(自己根据家中的锅灵活掌握时间)
  • 第九步:关火前可以加鸡精
  • 孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    我给的调料量,是按照一斤排骨给的。实际我做的排骨没有一斤。大家根据量自己灵活调整。

    相关食材:排骨孜然

    孜然排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小草根家庭美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜