当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

菜谱编号:222-120
西兰花炒虾仁是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒虾仁”。
西兰花炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。虾仁的营养也很丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁,镁对心脏具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙,对儿童尤有补益功效。这道菜的食材搭配,颜色、营养、口感各方面相得益彰,让人一下就喜欢上它。”

西兰花炒虾仁主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:250克虾仁:25克
辅助料用量
盐:1小勺六月鲜酱油:10克
料酒:5克葱:3克
蒜:3克淀粉:10克

西兰花炒虾仁的做法步骤

第二步:准备一些虾仁,去除虾线,加料酒去腥

西兰花炒虾仁做法第二步骤

第五步:焯西兰花的水,焯一下虾仁,马上捞出备用

西兰花炒虾仁做法第五步骤

第八步:倒入碗汁,大火收汁

西兰花炒虾仁做法第八步骤

第六步:准备碗汁 :干淀粉10克 六月鲜酱油10克 盐一勺,清水适量

西兰花炒虾仁做法第六步骤

第九步:加西兰花和虾仁,翻勺即成。

西兰花炒虾仁做法第九步骤

第一步:西兰花盐水泡,处理干净,控水备用

西兰花炒虾仁做法第一步骤

第七步:锅里加底油,葱蒜炝锅

西兰花炒虾仁做法第七步骤

第四步:捞出控水备用

西兰花炒虾仁做法第四步骤

第三步:水开后,加适量的盐,焯西兰花

西兰花炒虾仁做法第三步骤
西兰花炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

此菜是清淡口,不适合太咸

西兰花炒虾仁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小草根家庭美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花炒虾仁。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜