鲜菇虾仁西兰花
鲜菇虾仁西兰花是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜菇虾仁西兰花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：100克 | 蟹味菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：适量 | 彩椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 橄榄油：适量 |
| 盐：适量 | 白醋：适量 |
| 糖：适量 | 黑胡椒：适量 |
鲜菇虾仁西兰花的做法步骤
鲜菇虾仁西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·凉拌菜的前提条件就是要卫生，因此要注意生熟分餐具，即生的原材料直接加入进去的一定要用不一样的案板和刀具；
2·将需要处理的生的材料提前预处理熟，里面需加入其他生材料洗净用另外刀具切好备用；
3·焯水的过程先要加点盐和油，这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮；加入的顺序很重要，不容易熟的先下入，易熟的晚加入，但都不要焯制时间过长；
4·口味按个人喜好，但是有两样调料是必须加的，那就是蒜和白醋，不仅能调味，也能进一步的杀菌；
5·一般凉拌菜我都会放点糖，这样调出来的味道更鲜美，我不放味精的，这样更能吃出食物本身的味道，这就看各人所爱了。