6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕是【识微见远】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从百度贴吧看到宝妈做的蛋挞起，烤箱买起来！工具、材料买起来！“戚风蛋糕”概念百度搜索起来！没想到，哈哈，概念下面还有各种烘焙方法，心潮起伏啊！上午先照着这里一位亲的方式试了，可能量没搞好，不怎么成功，但口味不错！下午一字字照着百度，咦，我成功啦！百度上可能是8寸的量，多下来的蛋糕糊我烤成纸杯戚风啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：80克 | 色拉油：60克 |
| 牛奶：60克 | 泡打粉：2克 |
| 白醋：5· | 食盐：1克 |
6寸戚风蛋糕的做法步骤
6寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油无水；
2、蛋白打发到硬性程度；
3、烤箱提前预热好；
4、火候根据自家烤箱温度进行调整。
5、以上均摘自百度，感谢百度！上面写烤的时间是60分钟，因为我前面说了这个应该是8寸的时间，我实则烤了50分钟不到，剩下的时间烤纸杯戚风了。另外以前看到说蛋糕会塌，我今天也见识了，我怀疑泡打粉可能超过两克了。
菜谱标签：烘焙