水煮活鱼
水煮活鱼是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮活鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这2天雨后，天气变得寒气十足，窝家的时候最喜欢就说各种热腾腾的美食啦。我们家大人说要吃水煮鱼了，贤惠的媳妇肯定要满足他啊，早早去市场买好了活草鱼请卖家杀好，片好带回来，途中顺便买了一包的水煮鱼调料，还有辅料，中午，一碗的干饭，一大盆的水煮鱼，一家人吃的暖乎乎的，大人很满足的离开饭桌，对于喜欢做美食我，就是最大的肯定了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1600克 | 香菇：适量 |
| 黄豆芽：少许 | 黄瓜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 水煮鱼调料包：一包 | 蒜：适量 |
| 花椒：少许 | 干辣椒：少许 |
水煮活鱼的做法步骤
水煮活鱼做法技巧/窍门/补充说明：
小叮咛：
舞这边海鲜每次都有商家帮忙处理，如果你买回整条的一定要将鱼筋去掉，这样可以减少腥味
腌制目的不但去腥，而且能增加味道
鱼骨和鱼头部分不容易熟，所以要事先煮
煮鱼片时间不要太久哦，看至变色刚熟就好，那样口感才是嫩嫩的，当然加入蛋清和玉米淀粉目的也是让鱼片更滑嫩