菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咖喱味的菜肴非常下饭，食尚家常备咖喱粉，焖鸡、焖牛腩常用，尤其是带有椰香的汤汁，捞饭、捞面都美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：800克 | 土豆：2个· |
| 胡萝卜：1/2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓缩椰浆：100毫升 | 沙茶酱：2汤匙 |
| 油：适量 | 盐：4克 |
| 咖喱粉：1小包 | 清水：适量 |
| 鸡粉：少许 | -- |
第八步：热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸她片刻
第十六步：调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
第十三步：调入沙爹酱
第六步：遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
第四步：捞起冲洗干净
第一步：备好食材
第十四步：倒进椰浆，搅拌均匀
第十二步：倒入煮好的牛腩
第十步：加上煮好的牛腩汤
第九步：倒入土豆块继续翻她至食材表面焦黄色
第五步：将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
第十一步：遮上锅盖焖煮15分钟
第七步：土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
第十五步：加上咖喱粉，拌匀煮沸
第三步：煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
第二步：牛腩洗净切小块
食尚小贴士：咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。
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