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超简单咖喱牛腩饭

菜谱编号：248-467

超简单咖喱牛腩饭是【solo1991】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单咖喱牛腩饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做咖喱牛腩饭。简单易上手！

超简单咖喱牛腩饭主厨：solo1991

第二步：牛腩姜丝冷水下锅煮，去血水去腥味。煮好后继续清洗牛腩。然后再将牛腩冷水下锅大火煮沸，之后中小火炖煮二十分钟左右，这个时间自行掌握。觉得差不多的时候就咬一口牛腩，感觉肉的口感嚼劲合适了就行。毕竟每个人口味不一样。

第一步：牛腩，胡萝卜，土豆切块，香菇泡发也切块。切姜丝

第四步：加清水没过所有食材，加咖喱块搅拌融化。加盖焖煮。中大火我也没有概念，我一直用电磁炉，每次都是自己凭感觉。差不多焖煮好收汁的粘稠度你觉得满意了，土豆胡萝卜都烂了，就好了，再加盐调味。出锅啰！有碗扣好米饭，咖喱牛腩盛在盘子里就ok啦！

第三步：锅中加油烧热，加入牛腩土豆胡萝卜香菇翻炒，加一点盐先调味。

超简单咖喱牛腩饭做法技巧/窍门/补充说明：

我做的时候除了咖喱，盐，并没有加其他什么调料，因为我想吃比较清淡，纯一些的咖喱味。口味重的朋友可以在炒食材的时候加入酱油、大料之类的，或者是事先用炖肉料把牛腩炖一下。炖肉料超市都有卖！反正做菜这种事，每个人口味不一样，很多时候大家都应该自行发挥吧！啦啦啦～

相关食材：牛腩咖喱

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