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红烧无头鱼

菜谱编号:223-112
红烧无头鱼是【huameitang169】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧无头鱼”。
红烧无头鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
无头鱼:适量--
辅助料用量
酱油:适量葱:适量
香菜:适量面粉:适量
花椒:适量干辣椒:适量
醋:适量盐:适量
糖:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧无头鱼的做法步骤

  • 第四步:小火慢炖至鱼肉入味,加入青辣椒提鲜,装盘
  • 第一步:无头鱼洗净切段
  • 第三步:另起锅油热放入花椒、葱姜蒜、干辣椒,炸好的鱼块倒入,放料酒、生抽、醋、盐、糖并加水,水要没过鱼块
  • 第二步:鱼段蘸少许干面粉入锅炸,炸至两面金黄捞出备用
  • 菜谱标签:热菜

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