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小懒猴

菜谱编号:223-719
小懒猴是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小懒猴”。
小懒猴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猴年到啦!

小猴子聪明、伶俐、甚是讨人喜欢。

今天我正好做枣花馍馍,顺手盘了一只小猴。

小猴出锅后,我用手机随便拍了一张,发到了微信朋友圈,没想到这小猴子引来众多的评价。

有的说这是一只懒猴,看身上的赘肉多多;

有的说这是一只偷吃了王母娘娘琼浆玉液的猴子,还醉醺醺的;

有的说这是一只练太级的猴子;

有的说这是一只木乃伊猴;

有的说这是一只练健美的猴子,看它的胸肌和腹肌多发达;

也有的说这是一只刚睡醒正抻懒腰的猴子;

更有一位说,这是一只“养乐多”猴!

哈哈,不管怎么个评价,这只小猴还是很惹人喜欢的!

小懒猴主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克清水:160克
辅助料用量
酵母:4克白糖:20克
黑芝麻:数粒--

小懒猴的做法步骤

  • 第八步:20分钟后,待面团比先前略微有膨大时,开水,水开后蒸15分钟即可
  • 第十步:有说是打太极的小猴
  • 第六步:随意盘成一只小猴子形象
  • 第七步:将其转移到油纸上,入蒸锅中进行二发
  • 第二步:揉成光滑的面团,然后在桶上蒙一块湿布,温暖湿润处进行基础发酵
  • 第十三步:也有说这是一只小胖猴,这肚子上的肉啊
  • 第四步:将面团从盆中取出排气揉圆,松弛10分钟
  • 第一步:面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中
  • 第十一步:有说是练健美的小猴,身上全是肌肉
  • 第十二步:有说这是一只喝醉酒的小猴,正打着猴拳
  • 第三步:待面团是原来的2·5倍大时,掀起面团,下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时,发酵完成
  • 第五步:将面团搓成拇指粗细的面条
  • 第九步:蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出
  • 小懒猴做法技巧/窍门/补充说明:

    因为小猴子是在做枣花馍馍时顺手盘的,所以只做了一只玩玩;小猴子的造型可以随意调整变换;蒸制的时间要视小猴子的大小来决定。

    小懒猴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小懒猴。

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