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小懒猫面包

菜谱编号：192-360

小懒猫面包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小懒猫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

六一儿童节，虽然是小朋友的节日，童心未眠的我也来童心泛滥一回。祝大小朋友们六一快乐，永远都有一颗年轻充满童真的心。

小懒猫面包主厨：梦桃缘

第八步：再将小的面团搓圆放入身体中间做猫头完成。用同样做法完成所有面团。

第七步：如图般卷起，做猫的身体，放上尾巴。（尾巴处可粘点水以防脱落）

第十二步：将一勺可可粉加入适量水兑成糊状。

第六步：卷起，收口朝下。

第十三步：用牙签画出猫的模样。预热烤箱180度10分钟。

第十一步：刷上一层蛋液，头部不用刷。

第二步：面团基础发酵至2·5倍大。

第十四步：将画好的猫面坯送人烤箱中层，用上下火180度烤15分钟出炉。

第五步：取份大的面团擀成15厘米长，在边缘处切出一小条做猫尾巴。包人适量豆沙。

第三步：取出面团分割成六份。盖紧松弛10分钟。

第四步：再将每一份面团分成大小俩份，小的面团大约15克左右。大的60克左右。

第十步：取出发酵好的面坯，用剪刀在头部俩边剪出俩道小口做猫耳朵。

第十五步：成品。等凉至微温时密封保存。

第十六步：小提示：造型可随自己喜好随意发挥。豆沙馅尽量不要包入过多，否则造型不好看。烤箱温度视个人烤箱来定。

第九步：将造型好的面坯排放在擦过油之烤盘。入烤箱、启动发酵铛进行第二次发酵至俩倍大。（烤箱里放杯温水保持湿度发酵）

第一步：后油法，将所有材料除黄油可可粉和豆沙外，入面包机启动和面程序至结束。加入黄油再启动和面程序至结束。（共和面俩次）

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：面包

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