红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红丝绒蛋糕是用红曲粉这种天然色素来做的,那一抹红色虽然不是很艳丽,但是淳朴可人,让人怜爱。很多配方的红丝绒都是用来大量的黄油,感觉最近俺家奶酪吃的太多了,再加上还得用奶油裱花,所以就改用了蛋糕的做法,也没有用泡打粉之类的,颜色依然很好看,蛋糕体也足够松软,加了黄油加了鸡蛋,相对更健康些。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:7个 | 低筋粉:120克 |
红曲粉:25克 | 黄油:60克 |
糖:100克 | 酸奶:50克 |
牛奶:50克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:300克 | 糖粉:30克 |