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五彩缤纷的年夜饺子

菜谱编号:224-017
五彩缤纷的年夜饺子是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷的年夜饺子”。
五彩缤纷的年夜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜馅水饺是年夜饭的必选,谐音久财,久久发财!过年图个吉利,韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高,今年的年夜饺子用了菠菜、胡萝卜和紫甘蓝榨汁和面,做出来五彩缤纷的饺子,热热闹闹很喜庆的赶脚。

五彩缤纷的年夜饺子主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:800克紫甘蓝:150克
菠菜:150克胡萝卜:150克
辅助料用量
韭菜:300克鸡蛋:6个
油:适量盐:适量
五香粉:适量--

五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤

  • 第八步:鸡蛋打散入锅煎熟,边煎边搅拌碎碎的,加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎,倒入适量色拉油拌一下,加入鸡蛋碎、五香粉拌匀
  • 第四步:取约四分之一的面用菠菜汁合成面团
  • 第九步:包饺子
  • 第五步:取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团
  • 第二步:菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤
  • 第六步:取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团
  • 第十步:煮饺子
  • 第一步:紫甘蓝洗净切碎,加入适量的凉开水,点点白醋榨汁过滤
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第三步:胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤
  • 第七步:剩余面粉用温水合成面团
  • 五彩缤纷的年夜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、紫甘蓝榨汁加一点醋保持颜色不氧化。
    2、煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩缤纷的年夜饺子。

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