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咖喱鱼丸

菜谱编号:224-319
咖喱鱼丸是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鱼丸”。
咖喱鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹制咖喱菜肴的食材荤素均可,方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱,还有的只放一块咖喱,这些没有固定模式,全凭自己喜爱。

咖喱鱼丸主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼丸:10 个菜花:300克
辅助料用量
油:1汤匙咖喱:1克
盐:6克味精:2克
葱:适量--

咖喱鱼丸的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 鱼丸、菜花、咖喱
  • 第十一步:加少许盐调味,待咖喱完全融化,收汁后即可关火。
  • 第五步: 捞出后趁热加盐、味精拌匀,腌制5分钟入底味。
  • 第六步:然后把菜花装盘,摆入盘的四周围边。
  • 第十步: 放入一块咖喱。
  • 第二步: 鱼丸提前解冻。
  • 第七步:锅中放适量的老汤烧开,放入葱花。
  • 第十二步: 出锅把鱼丸盛入盘的中间,即可上桌。
  • 第四步:锅烧开水、放入菜花焯熟。
  • 第三步: 菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
  • 第九步:中小火烧制3分钟左右。
  • 第八步: 放入鱼丸。
  • 咖喱鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为咖喱已有味道,所以最后只是补充调味。
    2、菜花的味道要靠腌制时入味,也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。

    相关食材:鱼丸咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鱼丸。

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