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草莓果酱

菜谱编号:225-028
草莓果酱是【七九星星】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓果酱”。
草莓果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓季怎么能少了酸酸甜甜美味可口的草莓果酱呢?大棚采摘的新鲜草莓,来不及吃完,拿来做果酱最好不过了,保存时间长,且可以用来搭配各种点心,最合小朋友的口味啦~~我家小男生的最爱哦~~

草莓果酱主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
草莓:500克--
辅助料用量
冰糖:100克柠檬:半个

草莓果酱的做法步骤

  • 第六步:待草莓汁渗出,成图片中的状态。
  • 第一步:准备好材料先。
  • 第九步:待草莓酱变得黏稠,且汤汁变少,挤入半个柠檬汁,继续搅拌10分钟。
  • 第三步:浸泡好的草莓,控干些水分,切成小丁状。
  • 第五步:草莓丁中加入糖粉,拌匀。腌制2小时。
  • 第二步:将草莓冲洗一下,去除叶子,放入淡盐水中浸泡10分钟。
  • 第八步:全程都要用木勺不停搅拌,以免糊锅。
  • 第七步:将草莓丁连同汁一起倒入锅中,大火煮开,转小火。
  • 第十步:做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中,冷藏保存。
  • 第四步:将冰糖打成糖粉,熬制过程中化得快些。
  • 草莓果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    全程都要不停搅拌,不然容易糊锅。
    不一定要用冰糖,白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。
    容器一定要开水烫过消过毒,可以增加保存期。

    相关食材:草莓果酱
    养生食疗:甲亢解酒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓果酱。

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