韭菜土豆馅儿莜面饺子
韭菜土豆馅儿莜面饺子是【锐淼】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜土豆馅儿莜面饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面是我们张家口坝上人的主食，基本上一周要吃三四次，尤其是老辈人百分之九十都爱吃。莜面和土豆是绝配，这两个搭配能做出各种好吃的，每家的主妇都会做各种花样的莜面饭，我还是新手，也就做过十来次，手法也不娴熟。大家有机会来我们沽源吃特色莜面吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：450克 | 马铃薯淀粉：40克 |
| 韭菜：300克 | 土豆：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡麻油：三勺 |
| 花椒粉：两小勺 | 鸡精：一小勺 |
| 香油：两小勺 | 和面用水：450ML |
韭菜土豆馅儿莜面饺子的做法步骤
韭菜土豆馅儿莜面饺子做法技巧/窍门/补充说明：
莜面要用开水和面，在气压低的地方蒸的时间可能会短一些。胡麻油也是我们这里的特色，它的保健功能特别强大，富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。