山药沓沓（香煎莜面土豆饼）
山药沓沓（香煎莜面土豆饼）是【闲庭落】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药沓沓（香煎莜面土豆饼）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们这里，原来家家都种土豆和莜面，所以用土豆和莜面做的主食非常多，这是其中的一种。我们这里叫土豆为山药，所以这种莜面土豆饼，俗称为山药沓沓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 莜面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 油：适量 | -- |
山药沓沓（香煎莜面土豆饼）的做法步骤
山药沓沓（香煎莜面土豆饼）做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐在少放点。
2·面糊要稀一点，稠了会影响口感。