第五步：加入适量水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮四十分钟
第四步：淋入酱油，葱段，姜片，八角
第一步：五花肉洗净切小块
第六步：撒适量盐，继续炖煮十分钟，美味的红烧肉，肥而不腻，好吃好做，快来品尝吧
第二步：热锅冷油，油热放入冰糖
第三步：待冰糖变成褐色加入肉翻她上色，越她颜色越深
红烧肉
红烧肉是【幸福小精灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。现在告诉大家一些从网上看到的挑选小妙招：优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。颜色鲜红：新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过了人工处理。肉质鲜嫩做出来的口感才会更美味哦，肥而不腻是这道菜的标签哦，让不爱吃肉的你从此爱上这美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：25克 | 油：3勺 |
| 盐：1勺 | 八角：3颗 |
| 葱：1颗 | 酱油：2勺 |
| 姜：4片 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定是新鲜的猪肉用冷水浸泡才可以免去焯水哦。2·炒糖色的时候越炒颜色越深。3·小火炖煮。