芝士炼乳紫薯卷
芝士炼乳紫薯卷是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士炼乳紫薯卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双11活动中了二套金盘，深浅各2个，浅盘用处多多，可这又深又大的深盘，除了烤鸡、烤鱼之外，一时还真没有想起来做什么合适；想想还是用它做面包应该不错，即可交作业又可当早餐，一举二得；但是这个盘子太大了，用啥配方合适又头痛了，依照经验，我做了600克高粉的量，从结果看，只能说勉强挤满盘哈~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：60克 | 食盐：4克 |
| 酵母：8克 | 淡奶油：30克 |
| 紫薯：150克 | 全蛋液：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：80克 | 白糖：80克 |
| 清水：250克 | 高筋面粉：600克 |
| 炼乳：30克 | 马苏里拉芝士：60克 |
芝士炼乳紫薯卷的做法步骤
芝士炼乳紫薯卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、天气凉了，面团发酵是问题，掌握好温度后，只看状态，不好看时间
2、你也可以根据自己喜欢，改换豆沙馅或是其它馅料
3、紫薯馅：一般情况下，我一次性会多煮一些，再捣成泥，分份放冰箱冷冻，想用时，提前取出化冻即可
4、烤制时间和温度与面团多少有关系，这个面包，我前后烤了27分钟