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制自洪七公烤鸡

菜谱编号:022-641
制自洪七公烤鸡是【一个字帅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“制自洪七公烤鸡”。
制自洪七公烤鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土鸡:一只--
辅助料用量
荷叶:4片枯树枝:许多
烧烤架:一个细绳子:一条
高岭土:4公斤--
调味料用量
盐:150克--

制自洪七公烤鸡的做法步骤

  • 第三步:用搅拌好的高岭土涂在烧烤架上,要厚,大约在1公分左右。
  • 第四步:用荷叶把鸡包好,荷叶要多包点,怕有缝隙,土会掉进进鸡里去了。
  • 第六步:用树枝把土鸡上下用树枝盖起来,不能只烤下面,上面也要烤,这样土鸡才能烤均匀,要大火烤。
  • 第一步:准备枯树枝,最好是龙眼树的枯树枝,因为别的树枝有味道。
  • 第八步:把荷叶剥掉就可以食用啦。
  • 第五步:把包好的土鸡放在涂好的烧烤架上,在用高岭土均匀的涂在荷叶上,厚度1公分左右。
  • 第七步:2个半小时后就可以啦,用棍子轻敲烤过后的土,把土剥掉。
  • 第二步:用高岭土加水搅拌。
  • 制自洪七公烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    别途的太少了,因为会被火把包好的鸡给烤焦了。

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