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炸丸子

菜谱编号:226-746
炸丸子是【小暖瓶1026】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸丸子”。
炸丸子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:200克-300克胡萝卜:1根
青萝卜:1个大萝卜:1个
辅助料用量
鸡蛋:1个面粉:适量
盐:适量鸡精:适量
五香粉:适量白胡椒粉:适量
豆油:适量--

炸丸子的做法步骤

  • 第四步:将猪肉馅 鸡蛋 五香粉 白胡椒粉 鸡精 盐先在盆里搅拌均匀,然后加入所有干萝卜丝和适量面粉拌匀
  • 第五步:将豆油倒入锅中开火 油温达到180度左右时开始准备炸丸子啦
  • 第一步:将胡萝卜 青萝卜 大萝卜分别礤成丝
  • 第二步:烧开水把所有萝卜丝焯一下(焯萝卜丝时不要盖锅盖 可以使萝卜中的辣味散出去)待焯萝卜丝的水烧开再关火
  • 第三步:将萝卜丝捞出 攥干水份
  • 第六步:用手的虎口挤出丸子团 放入锅中炸制即可
  • 炸丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    丸子中添加少量的肉馅可以增加口感和香味

    菜谱标签:热菜

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