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客家娘酒之香香肉

菜谱编号:227-524
客家娘酒之香香肉是【LOVE向日葵】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家娘酒之香香肉”。
客家娘酒之香香肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家娘酒功效很多,补气、催奶······这道菜属平时的食疗。

客家娘酒之香香肉主厨:LOVE向日葵

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪梅肉:200克--
辅助料用量
姜:适量客家娘酒:半勺
酱油:一勺黄葛粉:适量
花生油:适量--

客家娘酒之香香肉的做法步骤

  • 第一步:猪梅肉先用少量黃葛粉、油拌匀。
  • 第三步:倒入适量的油。
  • 第六步:肉快好时,调大火加入半勺娘酒炒匀肉片,再加入一勺的酱油,马上关火,炒匀肉片装盘。加酱油后一定要马上关火,不然就焦了!
  • 第二步:中火热锅,放姜。
  • 第五步:盖几分钟,中间略翻炒下。
  • 第七步:炒好的肉加在任意做好的青菜上。
  • 第四步:油热后加入猪梅肉,略炒一下,盖锅盖,调微火。
  • 客家娘酒之香香肉做法技巧/窍门/补充说明:

    要选猪梅肉,带雪花纹的那种肉好,炒的成品口感爽滑,味道咸中带微甜,就是炒出来油多了些,浇在青菜上就行了,不适合用纯瘦肉,纯瘦肉炒出来囗感太柴。成品的肉也偏肥了。

    菜谱标签:热菜客家菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的客家娘酒之香香肉。

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