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海米烧冬瓜

菜谱编号:227-664
海米烧冬瓜是【xiishui】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米烧冬瓜”。
海米烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜可减肥,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。而海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。

海米烧冬瓜主厨:xiishui

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海米:适量冬瓜:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
盐:适量--

海米烧冬瓜的做法步骤

  • 第四步:热锅凉油,放入葱花煸香
  • 第三步:适量葱花,蒜末看个人喜好可放可不放
  • 第一步:冬瓜去籽洗净后切片
  • 第八步:出锅盛盘
  • 第六步:再放入冬瓜,中火翻炒
  • 第五步:放入泡好的海米翻炒
  • 第二步:海米用清水泡发
  • 第七步:冬瓜由白色变为透明色,大火收汁
  • 海米烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:


    冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。海米本身咸鲜,不用再放鸡精。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:海米冬瓜

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