当前位置:首页 > 菜谱大全 > 圣女报春

圣女报春

菜谱编号:227-852
圣女报春是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣女报春”。
圣女报春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜的主材是圣女果和鹌鹑(春)蛋。圣女果和鹌鹑蛋形态大小相似,颜色红白分明,二者一起入菜,相互映衬,宛若百花齐放春满园。

圣女报春主厨:twinsliuliu

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圣女果:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
淀粉:适量--

圣女报春的做法步骤

  • 第二步:在盘子上画出摆盘的造型。(此步可以省略)
  • 第四步:加入糖,盐,继续翻炒,动作要快。
  • 第一步:准备食材:圣女果:适量、鹌鹑蛋:适量(圣女果和鹌鹑蛋的比例是1:1)、盐:适量、糖:适量、淀粉:适量,将圣女果洗净、鹌鹑蛋煮熟剥皮儿备用。
  • 第九步:春天的味道,美好的味道,幸福的味道……
  • 第八步:营养丰富,方法简单,一吃就忘不了。
  • 第七步:艳丽的颜色,酸甜的口感一定是餐桌上一抹亮色。
  • 第五步:翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡。水淀粉不宜过浓,芡汁薄而透为佳,当玻璃芡均匀包裹在食材表面时,关火。
  • 第六步:水淀粉勾芡的目的是让咸甜的味道均匀地包裹住圣女果和鹌鹑蛋,让看似不容易入味儿的食材吃起来非常好吃。
  • 第三步:锅中倒入底油,油热后倒入圣女果和鹌鹑蛋,迅速翻炒。
  • 圣女报春做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜是一道快手菜,炒制时间不要过长,以免过度炒制而影响菜品的口感和品相。
    2·芡汁不要过厚,薄而透明的芡汁才会颜色明亮,口感清爽。

    圣女报春菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【twinsliuliu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣女报春。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜