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蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)

菜谱编号:228-083
蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)”。
蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感,所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口,其实除了蛋糕味道无其它异味儿,很好吃。你要不要也跟个风?

蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)主厨:小黠大痴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4颗细砂糖:90克
纯牛奶:25克盐:半克
辅助料用量
低筋面粉:90克玉米油:25克
竹炭粉:8克--

蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤

  • 第五步:打发到蛋糊能写出字为止。
  • 第十步:烤箱提前预热,下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高,具体温度根据自己家烤箱来定。
  • 第十二步:出炉倒扣放凉。
  • 第四步:全蛋打发要耗费点时间,别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了,我有小助手嘿嘿。
  • 第八步:最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。
  • 第一步:所有材料集体照。
  • 第七步: 粉类混合物分次筛入蛋糊中,每加一次用刮刀翻拌。
  • 第三步:全蛋加糖加半克盐打发,加盐的作用是综合甜度,让蛋糕吃起来没有那么腻。
  • 第十四步:哇咔咔,像不像?
  • 第六步: 纯牛奶和玉米油提前搅打融合。
  • 第二步:低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。
  • 第十五步:很好吃,完全没有其它什么怪味道,就是蛋糕的香味。
  • 第十三步:彻底凉透脱模后,用粗吸管抠下蜂窝眼。
  • 第九步:倒入模具,我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。
  • 第十一步:长到最高点了,黑黝黝。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)。

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