当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛤蜊火腿萝卜汤

蛤蜊火腿萝卜汤

菜谱编号:228-900
蛤蜊火腿萝卜汤是【jennysz】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊火腿萝卜汤”。
蛤蜊火腿萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜总结一个字:鲜!

入萝卜可使汤色清纯,汤味稍带甜;蛤蜊本身鲜,加入火腿调味,一则去腥,二则增鲜,自然完美调鲜,根本不用味精、鸡精了。

蛤蜊火腿萝卜汤主厨:jennysz

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:200克金字火腿:100克
蛤蜊:300克--
辅助料用量
生姜:几片小葱或香菜:2根

蛤蜊火腿萝卜汤的做法步骤

  • 第五步:出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色
  • 第二步:火腿切半厘米条状
  • 第六步:倒入萝卜丝一起煸炒,煸炒1分钟后倒入开水,盖上盖子中火炖5分钟。
  • 第七步:开盖加入蛤蜊一同煮,蛤蜊口子全部打开,调味即可出锅。
  • 第四步:锅内倒油,烧致8成热倒入姜丝煸炒,
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:将白萝卜去皮切丝,
  • 蛤蜊火腿萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要汤汁呈现乳白色,可在清水煮滚后加入火腿片,保持大火翻滚状态大约20分钟左右,即可有白色浓醇的汤色。
    在选火腿时,金字的火腿有很多种:火腿块、火腿切片,建议烹饪前进行预处理,开水烫过后使用;百变火腿,可以直接使用;奢侈点的,巴玛火腿,也可以直接使用。

    相关食材:火腿蛤蜊萝卜
    养生食疗:补铁 驱寒暖身

    蛤蜊火腿萝卜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【jennysz】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊火腿萝卜汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜