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香辣鱼块

菜谱编号：022-925

香辣鱼块是【巧妞】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼块”。

第六步：把豆瓣酱放进去炒香，然后放一勺酱油和少许的陈醋炒匀。

第八步：把蒜头切片，姜切片，芫荽梗切段，然后码进砂锅底。

第七步：把鱼块放进去炒匀就可以关火了。

第三步：腌制好的鱼块放一个鸡蛋白和两勺淀粉拌匀，能裹住鱼块就好。

第五步：锅放少许油，把青红椒段炒一下。

第一步：鱼片切一厘米宽的段。

第四步：锅放多点油，筷子放进去出现泡泡就可以放鱼块了，炸到焦黄色就好，不用翻炸。

第二步：蒜头一瓣，姜半块拍米粒放进鱼块里，朝天椒一个切碎碎也放进鱼块，然后加一勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀腌制片刻。

第十步：放上芫荽就可以起锅了

第九步：把炒好的鱼块铲进砂锅，然后盖上盖子，放小小火焖出香味，大概五分钟那样。

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