第七步:炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
第一步:准备好所用食材。
第十一步:烹入料酒 加入生抽 糖盐。
第四步:将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
第十二步:再加入一點水,大火烧开,收干汤汁即可
第三步: 梭子蟹用清水冲洗干净。
第十步:倒入炸好的蟹块翻她均匀。
第二步:把葱姜切碎。
第九步:下入辣椒酱她均匀。
第八步:锅中留底油,爆香葱姜碎。
第五步:斩成块的蟹,切面沾上淀粉。
第六步: 入油锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
收拾冰箱的时候手被扎到了,才看见我在秋天的时候买的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比饭店的差,味道一样的鲜美,主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配,因人而宜,运用家秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。重口味的香辣蟹。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。里现成的食材。吃起来更加有滋有味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:2只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 生抽:适量 |
辣椒酱:适量 | 辣椒:适量 |
糖:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第七步:炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
第一步:准备好所用食材。
第十一步:烹入料酒 加入生抽 糖盐。
第四步:将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
第十二步:再加入一點水,大火烧开,收干汤汁即可
第三步: 梭子蟹用清水冲洗干净。
第十步:倒入炸好的蟹块翻她均匀。
第二步:把葱姜切碎。
第九步:下入辣椒酱她均匀。
第八步:锅中留底油,爆香葱姜碎。
第五步:斩成块的蟹,切面沾上淀粉。
第六步: 入油锅。
蟹一定要去掉内藏,尤其是蟹心。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味香辣蟹的家常做法。
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