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糖醋肉末茄子

菜谱编号:229-431
糖醋肉末茄子是【丶S君君君】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉末茄子”。
糖醋肉末茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉末:适量茄子:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
沙茶酱:适量面粉:适量
酱油:适量白糖:适量
番茄沙司:适量--

糖醋肉末茄子的做法步骤

  • 第九步:番茄沙司做出来的糖醋酱很好吃,倒掉热油,锅中加入热水煮开,水不用太多,150ml差不多了。四大勺白糖,倒入番茄沙司。不断搅匀大火勾芡收汁。(过程忘记拍照了……T~T)
  • 第六步:先粘鸡蛋液,然后裹上面粉。把多余的粉轻轻拍掉,放到热油锅里炸。
  • 第二步:切好的茄子放盐水稍微泡泡,吸油没那么厉害
  • 第十步:把做好的酸甜汁浇到茄盒子上,完成。很开胃哦~~
  • 第四步:茄子块从中间切开2/3,塞入肉末
  • 第三步:把剁好的肉加入油、盐、酱油,一勺沙茶酱,腌制15分钟,或裹上保鲜膜放入冰箱20分钟以更加入味。
  • 第七步:中火慢炸至金黄
  • 第一步:准备食材:茄子切成块,瘦肉剁成肉糜
  • 第八步:炸好的茄盒子大火热油捞起。这样吃其实味道已经很好,口感也很香脆。但是露珠钟情于糖醋味。
  • 第五步:准备蛋液和面粉,鸡蛋1-2个,面粉150g
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

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